Masak kepiting Yooookkk...

3 hari ini menu makanan ga lepas dari perkepitingan, bawaan orok hahaha....padahal emang emaknya yang doyan, berhubung harga 1 porsi kepiting mayan menguras kantong jadi kita ga selalu beli di RM Kenari, kadang belinya juga diwarung tepi jalan yang jual pepes kepiting, yang penting ada unsur2 kepitingnya, hmmm yummy.....

Sore kemaren lagi2 pengen kepiting, kebetulan lagi bebeli kebutuhan RT di makro ealah....ada kepiting yang mayan gede, wah pokoke sekuat tenaga ngebujuk siMas biar mau beliin kepiting, ta kasih tau kalo kepiting beda ama kerang, aman bagi ibu hamil, kenapa kerang ga boleh? nah karna kerang itu memakan apa saja yang ada dipermukaan laut, takutnya sih termasuk logam merkury, setauku kandungan logam merkury itu yang bisa bikin anak autis atau cacat lahir, nauzubillahminzalik, beda ama kepiting yang sumber proteinnya buanyak dan bagus untuk brain network calon baby, insyaAllah.

Penjelasanku diterima ama Mas, dia setuju kita beli kepiting, tapi syarat ke 2 harus minta dibunuhin dl, ga tega kalo ngebunuih sendiri, hihihi...beli 2 biji aja, yang gede 1 yang kecil 1, nyampe rumah tu kepiting dah terbelah 2 disikat ama Mas, biar bersih katanya, trus bumbunya? ya alakadarnya lah, kalo lagi pengen masakan ga enakpun jadi enak, nih resep sederhana yang dipake:

- kepiting dibelah dua, trus dibersihin kotorannya, kalo dah bersih di rebus ampe daginggnya agak empuk

- bumbu halus : 3 bawang merah, 2 siung bawang putih, merica secukupnya, jahe seujung jari, kemiri 2 bj, garam gula menurut selera, penyedap masakan

- haluskan 2 biji tomat sama perasan jeruk nipis

-margarin untuk menumis

cara memasak

-Tumis bumbu halus pake margarin, ya...mpe wangi lah...

-Masukkan kepiting yang dah direbus sambil bumbunya diratakan (kalo bisa cangkangnya dilepasin semua), setelah itu air rebusan kepiting dimasukkan sedikit demi sedikit, sesuai selera aja, kalo aku sih ga suka terlalu berkuah.

-Terakhir masukkan tomat dan air jeruk nipis yang dah dihaluskan, boleh ditambah tomat botol, icip2 kuahnya untuk memastikan rasanya dah maknyus

-Tunggu sampe kuah mengental, selanjutnya siap dinikmati, hehehe...ga jauh beda kok ama RM kenari, ya...beda tipis juga ama RM Dandito wkakakakak....ga ada yang percaya ya?

Gampang ? iya gampang, tapi untuk menikmatinya masih ada step yang harus dilalui, he...yaitu ngebuka cangkangnya, tapi tenang aja walo ga punya pembuka cangkang kayak di RM , masih bisa kok manfaatin ulekan sambel, yuk...pukul pukul, hisap hisap nyam nyam...